窑变釉是指陶瓷制品在高温环境下由于化学反应产生的变色釉。窑变釉之所以引人入胜，一方面是因为它呈现出多重多样的色彩，另一方面也因为这种窑变釉产生的颜色不是靠添加其他颜料或结晶体，而是火候烧制到一定程度后产生的自然变化。在制瓷工艺中，窑变釉可以制造出具有不同风格的陶瓷，从古代的白瓷、青瓷到现代的艺术陶瓷都能被广泛使用。
窑变釉除了美观之外，还具有实用功能。例如，有些陶瓷品适用于在高温环境下使用，例如茶具和餐具，窑变釉不仅可以美化器皿，而且也可以增强其防热性能和防滑性能。
在中国历史悠久的制瓷工艺中，窑变釉的使用始于唐代晚期。当时的制瓷师傅主要采用铁、钴和紫砂等材料，通过高温烧制，使瓷器表面呈现出褐色、青色、紫色等多种颜色。之后，明代的成化年间，紫斑窑变釉被制成了具有独特装饰功效的瓷器。
今天，窑变釉在现代陶瓷制作中得到广泛应用。高科技工艺、新型材料和艺术创新，让窑变釉的应用趋于多样性和多元化。目前，一些陶瓷企业正在尝试将人造晶体材料、微晶玻璃等材料应用于窑变釉和水晶釉中，以增强陶瓷的硬度、抗磨损性和耐冲击性，从而将窑变釉的应用领域扩展到汽车、建筑等行业。
总体而言，窑变釉以其多样化的颜色、独特的装饰效果和实用的功能，将在中国陶瓷制品中持续发挥着重要的作用。