中国四大名醋是指浙醋、陈醋、金华醋、山西老陈醋这四种传统名醋，历史文化悠久，制作工艺、口感、香气各具特色。
浙醋，产地在浙江杭州。清醇爽口、微酸微甜，口感极好，为中国传统名醋之首。
陈醋，产地在江苏省淮安市。陈年酿造，颜色棕红，甜酸适中，滋味浓郁。在中国烹饪中常作为拌凉菜、涮肉的佐料。
金华醋，远古时代的工艺已流传1200年，酸中带甜，淡雅清香，食用口感方面烤鸭和鲫鱼派上用场。
山西老陈醋，产地在山西运城。色泽红亮，有着独特的酸甜味，口感清新爽口。它在中国的酸菜、麻辣烫、火锅等菜品中发挥着巨大的作用。