回甘(回甘来袭，必尝美食！)

回甘是食品中的一种感受，是食品在口中的滋味，指食品口感超出咸、酸、苦、辣这几种基本味道之外的感受，是人们对食品口感的一个评价。那么，今天小编就要为大家介绍一款回甘十足的美食——糖醋排骨！

糖醋排骨是一道著名的传统名菜，起源于上海。它将猪排骨油炸至表皮焦黄，外酥里嫩，切成小块后淋上甜味醋汁，香酥外皮，口感回甘，让人垂涎三尺。它是上海酒家的代表菜肴之一。

近年来，糖醋排骨逐渐走出上海，成为许多餐厅和家庭餐桌的必点菜品。很多人都喜欢在家煮糖醋排骨，除了美味，还可以享受到亲手烹饪的乐趣。