商品猪其实有很多不同的品种,不过它们的共同特点就是优质的肉质和体型较大。其中较为知名的品种有杜洛克(Duroc)、长白(Landrace)和大白(Yorkshire)等。
杜洛克肉猪的外貌比较粗犷,颜色呈现出金黄色,身体结实;
长白猪比较细长,颜色是纯白色,脸型较长;
大白猪腰腹较宽大,颜色洁白无瑕,是常见的“草食动物质量肉”来源之一。
对于猪肉商品市场,消费者对于独特的肉质和挑选合适的猪种非常重视。不仅如此,也需要不断改进猪的饲养环境,确保猪肉健康、安全,这样才能产生出更好的商品猪和更好的商品猪肉。