作为中国“国酒”之一的白酒，自古以来备受人们的喜爱。而在众多的白酒品牌中，吉林白酒依靠其独特的香味和口感，在市场上占有一席之地。
吉林省是我国大型优质小麦产区和长白山保护开发区所在地，因地制宜的独特生产和发展方式，使得吉林省白酒发展方兴未艾。从《蒸馏酒生产工艺规范》最初印发，到1949年前后吉林胶东酒厂开辟白酒生产，早年间历经苦难、切磋交流、不断创新，终于催生了现在的吉林白酒。
吉林白酒在建国后进入黄金发展期。1950年代，吉林省分别建成玉溪、丰乐、吉昌、明珠、长宾多家白酒生产企业。1983年，吉林省白酒产量达到7.7万吨，占全国总量的13.9%。伴随着改革开放，吉林白酒逐步进入了全国市场。如今，吉林、云南、四川、贵州成为了我国最大的白酒生产地，吉林白酒也在与好友们共同搭建北方白酒产业新格局。
作为中国白酒的重要一环，吉林白酒致力于推崇白酒工艺。白酒的酿造有三大重点：一是使用的水源，二是所使用的小麦，三是酿酒技艺。在水源方面，吉林白酒用的是长白山伏流纯净水，口感柔和顺畅；小麦方面，吉林白酒通过挖掘长白山营养占优质小麦资源，提高小麦的产出量，提升白酒的基础质量；酿酒技艺方面，吉林白酒通过多年的酒业技术和现代科技的融合，完成酿酒工艺的多重优化、提升和变革。
吉林白酒不仅有着悠久的历史，更是凭借自身独特的优秀品质，成为了北方白酒的代表之一。未来，吉林白酒还将继续秉承工匠精神，不断提高品质和口感，为广大消费者献上更好的白酒产品。