金花菜,又名錦葵苗,是一种热带常绿灌木,真正的繁殖产地是华南地区。金花菜的花朵色彩鲜艳、形态优美,广泛用于花坛园景,江南水乡便利水路交通;而其嫩叶和嫩茎则是人们非常喜爱的食材。金花菜原本是灌木,但是因为人们不断修剪,它逐渐变成了小灌木和草本植物。金花菜的叶子色泽清新,形状卵形,有光泽、柔软而有弹性;而茎则细长有韧性,并且中空。
金花菜是一种常见的蔬菜,口感清脆,非常好吃,在一些地区还被用来制作鱼片、佐蒸肉等菜品。除此之外,金花菜还一直被中国人民用于治疗病症。《本草纲目》记载:“金花菜主治头风、痫、风鸣、恶风渐小等症”,可以说是一种非常有价值的草药植物。
不过,金花菜在野外生长时,由于缺乏有效的防御机制,常常受到害虫的侵袭,导致生长不良。因此,人们便开始在金花菜靠近的位置种植一些芳香的植物,如辣椒、薄荷、茉莉花等,利用这些植物的特殊气味来避免寄生虫的侵袭。这种做法也被称为“芳香围栏”。研究表明,“芳香围栏”可以有效的防御多种害虫,并且不会对金花菜的生长产生负面的影响。