神仙面首，是一种源于四川的传统美食。因其花纹斑斓，精致绝伦的面条，被誉为是“面食中的艺术品”。
神仙面首的特点在于，其面条通常由芝麻酱、豆瓣酱、花生酱等多种材料制成，配以红油、葱花、香菜等配菜，口感与味道兼备，香辣可口，令人回味无穷。
吃神仙面首，最好的方法就是将面条和调料充分拌匀，入口一吃，嘴里就会同时感受到面条的劲道和调料的浓郁，令人一发不可收拾。
如今，神仙面首已经渐渐走出了川渝地区，成为了国内各大城市的美食代表之一。它的独特口感和美味味道吸引了无数食客前来品尝，成为了不可多得的美食珍品。