你是否经常被黑咖啡的苦涩味所困扰，每次都必须加糖或牛奶才能喝下去？其实，正确地品尝黑咖啡，能让你享受到咖啡所带来的天然香气和独特口感。
黑咖啡的基本调制方法是将水和咖啡豆混合在一起，冲泡出咖啡。但是，如何掌握好咖啡的浓度和酸度，又该如何品尝出其中的风味特点呢？
首先，调制黑咖啡的水温应为摄氏90-95度，最好使用过滤咖啡机或法式压滤壶。用餐勺加入适量的咖啡粉，再根据个人口感添加适量的水，静候几分钟即可。如果怕苦，可以加入少量的糖，但是添加牛奶会掩盖咖啡的风味，不被推荐。
其次，喝黑咖啡应该注意品味过程。先闻嗅咖啡杯口，若咖啡芳香浓烈，则品质较佳。接着品尝，初入口，应感受到轻微的酸味和苦涩味，咽下后应感受到丝滑顺喉。如果咖啡过酸或味苦，则说明调制的咖啡不够好。
记住，一杯好的黑咖啡应该具有浓郁的香气、醇厚的质感以及清爽的回味，只需要稍加调制就能品尝到纯正的黑咖啡所带来的美妙味感。
