韩国泡菜(学会自制韩国泡菜，健康营养又美味)

韩国泡菜自南北韩合并后，在中国掀起了一阵韩国热潮，成为了餐桌上的新宠。

但是，市面上出售的韩国泡菜质量参差不齐，甚至还有不少添加剂的，对健康非常不利。

那我们为什么不自己动手做呢？自制的美食又健康营养，完全可以根据自己的口味进行调整。

以下就是自制韩国泡菜的步骤：

1. 准备食材：新鲜的大白菜、大葱、胡萝卜、蒜头、海带等。
2. 处理食材：将大白菜剖成四瓣，洗净晾干；大葱洗净切段；胡萝卜洗净切成条状；蒜头剥掉外皮切末；海带泡发后切成小段。
3. 制作调料：将辣酱、酱油、糖、韩国辣椒粉、葱花、蒜蓉放入碗中搅拌均匀。
4. 开始腌制：将调料均匀地抹在大白菜、大葱、胡萝卜间缝处，一层一层地叠加在一起，用保鲜膜密封好，放置在冰箱中腌制3-4天即可。
5. 享受美食：取出泡菜，撕成适当大小的块状，撒上葱花即可食用。

自制的韩国泡菜无添加剂，酸甜可口，而且富含乳酸菌，能够促进消化、降低血糖、降低体内有害物质等多种功效，是一道健康、美味的好菜肴。