螃蟹是一道美味佳肴，但在品尝之前，我们必须将其烹煮后才能享用。螃蟹烹煮无非两种方式，一种是清蒸，一种是炒食，清蒸需要将整个螃蟹蒸熟，炒食则需要将螃蟹炸熟，此时就涉及到了如何将螃蟹脱壳的问题。接下来就让我们一起来了解一下螃蟹脱壳的技巧吧！
首先，我们可以将整个螃蟹连带着蟹壳浸泡在开水中，这可以起到软化蟹壳的作用，方便我们之后的操作。待放凉后，我们可以学会一些技巧来脱下螃蟹的蟹壳。
将螃蟹的背朝上，将蟹钳的十字架状两端弯开，用力夹紧剪断后，再用蟹钳轻轻拉开，撕下蟹壳即可。同时，可以将整个螃蟹压在桌面上，从腹部处掰下腮板，这样会使蟹壳更容易剥离。
学会这些技巧，不仅可以使我们吃螃蟹时更加方便，也让我们在享受美味佳肴的同时更能感受到美食的精髓。
