南极磷虾(南极磷虾：未知的美味海鲜)

南极磷虾，又名鳎虾，原产于南极洲水域，被誉为南极洲海洋的咸味美食。

南极磷虾身体呈透明，双眼红色，口器发达，最长可达身体长度的三分之一。虾的营养价值丰富，每百克南极磷虾含有蛋白质14克、脂肪0.4克、糖0.2克，维生素A、B、E及丰富的微量元素。

南极磷虾体小却味美，其肉质肥嫩、爽口、有弹性，带有淡淡的甜味，并且可以生吃或以各种方式烧煮。煮熟后更是散发出一种独特芳香，味道鲜美浓郁又不失美感口感。

目前，南极磷虾已经成为国际海鲜大厨的青睐之选之一，也受到了众多美食家的追捧。

在国外，南极磷虾制作成的各式菜品更是中外宾客的宴席上常见之一。在国内，南极磷虾目前还比较稀少，而且价格也较高。不过，对于一些钟爱美食的人来说，南极磷虾绝对是值得一试的美味佳肴。